Le climat de l'Europe se modifie à grande vitesse. Ici à 460m d'altitude le châtaignier se plaisait il y a 20 ans encore. Nous voyons sur la photo les feuilles jaunir en août, soit avec 3 mois d'avance. an 20
L'observation attentive régulière constante (1) révèle la grande sagesse des arbres domestiques (3),
comparable en beaucoup à celle de nos compagnons chiens (5),
ces espèce animaux & plantes qui nous ont il y a longtemps domestiqués (2)
& sont toutes prêtes à coopérer - fidèles & patientes à nous aider (4).
L'agriculture on le voit est une forme de navigation (4),
un voyage immobile (1) sur la mer qu'est le sol (5),
les arbres notre navire & les plantes moussaillons (2).
Les vents donnent la direction & le soleil dirige (3).
- 3) rolling stones: a voyage of the apple /voyage des pommes, femmes & hommes / a voyage of apples, women, men & animals
Dans les textes introductifs du sujet ci-dessous nous avons traduits les passage d'intérêt.
- The wonderful diversity of English apples is giving way to the bland uniformity of the ubiquitous French Golden Delicious or the Granny Smith of Spain, southern France or Washington, US...
The ancestors of our apples were brought to the UK by the Romans. The indications are that they originated in the Far East, probably in southern, central and western China. Dr. Barrie Juniper, a Research fellow in the Dept. of Plant Sciences at Oxford University has written interesting articles on this; one of them tells us that analysis of DNA shows close similarities between modern apples and wild species collected in Kazakhstan.
Here is an extract from Loudon's Encyclopedia of Agriculture, published by Longman, Brown, Green, Longmans and Roberts in 1858:
- "The sites of all the best apple orchards... have been discovered by W. Smith to be on the same stratum of red marl which stretches across the island from Dorsetshire to Yorkshire. The most desirable aspect is unquestionably a somewhat elevated and sheltered declivity, open to the south and south-west... the soil which in Herefordshire is considered best adapted to most kinds of apples is a deep and rich loam... on this, the trees grow with the greatest luxurience, and produce the richest fruit."
Les pommiers apprécient le climat de toute l'Angleterre en altitude sur des coteaux exposés au sud ou au sud-ouest sur les pentes élevé aux sols profonds, riches, limoneux, tant sur calcaire que gneiss ou schistes.
- Those of you who have bought "Discovery", usually the first apples of the season, will know the exquisite flavour of the early apple, and will also know how quickly it deteriorates in storage. If any "Discovery" are kept a week, they will probably never be eaten. This is one of the first things an apple enthusiast needs to learn; the quicker an apple ripens, the shorter its life. This does not just refer to varieties; if there is a very hot summer, and Bramleys, Laxtons and Ribstons ripen early, they will not store well.
Plus les pommes mûrissent lentement, plus longtemps elles se conservent - & vice-versa.
- The New Zealand Braeburn has an excellent flavour and texture; so does "Pink Lady" from South Africa, and a number of others....but there are 2 000 varieties of apple in the National Fruit Collection at Brogdale Horticultural Trust in Kent. It is only a few years ago that the future of this magnificent collection was threatened by lack of funding.
Rootstock apple MM106 is a surprisingly good late eating apple, too sour to eat until late November but then retaining its crunchy and juicy texture until well after the new year, especially if wrapped in foil and stored in a cellar. It's usually used as a rootstock, but I grow one tree just for its fruit. MM106 is a cross from the East Malling Research Station (1932) of Northern Spy (a dessert apple) with English Broadleaf - another rootstock. There is no common name for this apple. (Emma-Jane Lamont of Brogdale told me the genealogy ; many thanks) Nigel Deacon
- Le porte-greffe MM106 donne une pomme tardive très délicieuse à condition de ne pas la récolter avant fin novembre - car acide avant cette date - & conserve sa texture croquante et juteuse bien après le nouvel an, surtout si stockée en cave.
If kiwi fruits are dully predictable – the entire industry relies on one cultivar – apples provide instant relief from such monotony. The UK alone boasts 2000 varieties. This fascinating account describes the quest to find the apple’s origin, which turns out to be in the “heavenly mountains” of China’s Tien Shan. Bears, horses and humans have all shaped the apple’s evolution. Grafting may have set us on the slope to standardisation, yet the apple is fighting back: along many a roadside you’ll find rebellious wildings from discarded cores.
The story of apples begins in an unexpected place: with bears. While popular culture likes to link honey with these creatures, DNA evidence shows that it might be more accurate for Winnie the Pooh to be munching on an ancestor of Red Delicious. And while apples are modern America's second favorite fruit (after "berries"), their origins lie in ancient China. These are just some of the remarkable details that arise from Barrie E. Juniper and David J. Mabberley's The Extraordinary Story of the Apple. Written by two leading botanical experts, it's a complete natural and cultural history of the apple. Using DNA evidence, Juniper and Mabberley trace the fruit's geographical journey through time and across countries. They show how the apple has long been one of the most important fruits in the temperate regions of the world, and that it has been beloved since the times of the Persians, Greeks, and Romans. Its reach grew thanks to its reputation as a highly nutritional food source as well as one that is remarkably convenient, as the apple can be stored throughout a harsh winter or easily transported over long distances. The authors also examine the apple's global influence on human culture. After all, it's the fruit that played a key role in the fall of Adam and Eve, the inspiration for Newton's Law of Gravity, and the rise of a tech behemoth. With a nod to this book's roots with the Royal Botanic Gardens, Kew, chapters also cover types of apple and apple crops, grafting techniques over time, archaeological discoveries, use as a food and in cider making, as well as the latest research in apple biology. This fascinating book is illustrated throughout with color illustrations, paintings, photographs, and line drawings, and will make the ideal read for gardeners, growers, botanists, historians, archaeologists and zoologists alike. The next time you pluck an apple from a supermarket bushel, you'll understand the millennia of human--and Ursidae--influences on that humble fruit. 200 Illustrations, color.
- The Story of the Apple reveals the solution to a long-standing puzzle. Where did the apple come from, and why is the familiar large, sweet, cultivated apple so different from all other wild apple species with their bitter, cherry-sized fruits? This book will fascinate gardeners who wish to know more about the origin and natural history of the plants that they grow in their yards or orchards, researchers and students in botany and horticulture who want the evidence from DNA, geology, anthropology, archaeology, zoology, and Classical history, and anyone with an interest in diet, well-being, and the benevolent effects of plants on the emergence of humankind.
We all perceive the apple as a quintessentially English fruit growing in orchards grazed by sheep. But recent research by Barrie E. Juniper, Reader Emeritus in Plant Sciences and Fellow Emeritus of St Catherine's College in Oxford, has quite literally upset the apple cart.
- Dr Juniper has demonstrated beyond doubt, using DNA analysis, that the apples we enjoy eating are direct descendants from trees growing in The Tian Shan fruit forest, high in the mountains of Central Asia. They have nothing to do with the tiny, green crab apple (Malus sylvestris) found in the hedgerows of England as most of us have always assumed.
Dr Juniper said: "I used to give lectures in my academic life explaining where crops like wheat and potatoes came from. Because people knew that I grew a lot of different apples, they inevitably asked me where apples came from and I couldn't answer the question".
- When Dr Juniper retired he decided to try and find out and successfully applied for a grant from the Leverhulme Foundation. This allowed him to make several expeditions to the Tian Shan, which literally means heavenly mountains'.
He collected and analysed apples from the trees found in that region. The species was identified as Malus sieversii & B.E. Juniper proved that the named varieties of apples we eat are genetically very close to the apples in that Asian forest. These findings have rocked the apple world to the core!
- Du point de vue génétique M.sieversii, M.pumila & M.sylvestrtis sont très proches.
Dr Juniper's book, The Story of the Apple, explains how these apples evolved and managed to spread across the world from this unique and remote region of forest.
Part of the explanation lies in the geography and climate of this mountainous region. The forest grows on the damp, north-facing slopes of the mountains and enjoys a continental climate of cold winters and hot summers.
- Les forêts de M.sieversii poussent sur les pentes montagneuses du Tian Shan au sol frais en exposition nord au climat continental d'étés chauds & d'hivers froids, adouci par les vents chauds venant de l'océan indien situé au sud.
The area is being squeezed upwards geologically and is prone to earthquakes. Yet warm winds, circulating from the Indian Ocean to the south, protected this entire area from glaciation and this has allowed the fruit trees, and the animals that feed directly or indirectly on the fruit trees of the Tian Shan, to evolve over millions of years, without interruption. - by Taboola
The fruit forest is bordered by inhospitable terrain. The Gobi Desert lies to the east and the Mongolian Plain to the north. The only way to travel in this region is along the rocky, mountain passes which run east-west.
- La forêt fruitière est bordée de terres inhospitalières, le désert de Gobi à l'est et la plaine mongole au nord. Les seules voies de circulation dans cette région sont les cols & passes orientées d'est en ouest. "Les commerçants parcourent à pied ces forêt depuis plus de 7 000 ans" reliant 2 anciennes civilisations, des rives du fleuve Yangtsé en Chine & Sumer à l'ouest. Le bleu lapis lazuli extrait au nord-est de l'Afghanistan, s'est répandu par cette route tant en Chine qu'en Égypte, à Babylone et en Perse." La route de la soie traversait ces cols de montagne à la saison clémente.
Les pommes de ces forêts sont grosses, sucrées et juteuses et on y trouve aussi des poires, des cerises, des abricots et des pêches. Inévitablement tous ces fruits étaient mangés par quiconque passait par là. Les pommes étaient également appréciées des chevaux et autres animaux. Une fois ingérées, les graines transitent l'intestin et sont ainsi semées le long de la route, faisant naître de nouveaux arbres nourris par le fumier et plantés avec efficace sous la pression pointue des sabots.
- A l'ouverture des routes maritimes, les pommes futrent embarquées en tant que denrées nutritives pouvant être stockées, pour nourrir l'équipage, et propager plus loin encore les graines & pépins sur une aire bien plus vaste.
Le Tian Shan est toujours un endroit à l'écart et dangereux, habité d'ours. Lors de ses expéditions Juniper était accompagné de paysans chasseurs capables de se protéger éventuellement d'un ours affamé.Les ours font partie de l'histoire. Ils dépendent de la récolte de pommes et en mangent un grand nombre avant d'hiberner, répandant des graines dans la région. Les bousiers jouent également un rôle important pour disséminer & planter les pépins. Une fois les ours entrés en hibernation d'autres animaux comme les sangliers, cerfs & biches profitent en leur tour des pommes & répandant différemment les vartiétés tardives. Ces pommes tardives ont une peau coriace et sont capables de se conserver plusieurs mois. Barrie distingue ainsi 3 groupes de pommes.
- Les pommes du 1er groupe sont les précoces, de couleur vive et sucrées, à la peau fine et brillante. Elles se meurtrissent facilement et ne se conservent pas. Les variétés cultivées issues de ces pommes du groupe 1 sont par exemple "Beauty of Bath" ou "Discovery".
- Les pommes du groupe 2 sont plus tardives et ont une peau plus dure avec une chair plus ferme. "Orange Pippin" sélectionnée par Cox est typiquement une variété de phase 2.
- Les pommes tardives sont dites du groupe 3, pauvres en sucre & à la peau dure. Elles se meurtrissent rarement en tombant de l'arbre et peuvent se conserver tout l'hiver dans la litière de feuilles sur le sol. "Egremont Russet" et "Ashmead's Kernel"' sont des variétés typiques du groupe 3.
"Traders have been picking their way through the forest for at least 7,000 years,"
They were taking goods from 2 early pockets of civilisation on the banks of the Yangtse River in China, to Sumeria in the west.
"Lapis Luzuli, an intensely blue semi-precious stone mined in north-eastern Afghanistan, travelled to Egypt, China, Babylon and Persia along this route " Barrie explained.The stones were used in King Tutankhamun's mask which is more than 3,000 years old. The Silk Road also ran through the area and these mountain passes were busy places in clement weather.
- The apples in the forest are large, delicious and juicy and there are also pears, cherries, apricots and peaches. Inevitably the fruit was eaten by anyone who passed by.
Apples were appreciated by horses and various other animals too. Once ingested the seeds passed naturally through the gut and were left along the route. New trees sprang up, enriched by dung and unwittingly planted by sharp hooves.
- When shipping routes were opened up, apples were taken on board as a nutritious, storable commodity. They were fed to the crew, and again the seeds germinated, but in a much wider area.
The Tian Shan is still a remote and dangerous place, where bears roam. When Dr Juniper made expeditions he was accompanied by armed locals to protect him from hungry bears.
- The bears are part of the story. They rely on the apple crop and eat large numbers before hibernating, spreading seeds through the area. Dung beetles may well play their part too. After the bears have hibernated other creatures, boars and deer, clean up the later varieties of apple.
These later apples have leathery skin and tend to keep for many months and Barrie has identified three phases of apple.
- Phase one apples are early. They are brightly coloured and sweet and they have thin, shiny skin.They bruise easily and don't keep and named varieties bred from phase one apples include Beauty of Bath' and Discovery'.
- Phase 2 apples are later and have harder skins with firmer flesh. Cox's Orange Pippin' is typical of a phase 2 variety.
The latest apples are phase 3 and they are low in sugar with hard skins. They rarely bruise and when they fall and can last all winter in the leaf litter on the ground. Egremont Russet' and Ashmead's Kernel' are typical phase 3 apples.
- This highly significant book about apples contains much information about myth and the history of apple growing as well.
The Story of the Apple by Dr Barrie E Juniper and David J Mabberley is published by Timber Press, 2006 priced at £20.
Molecular genetic markers complement archaeological, breeding and geographical investigations of the origins, history and domestication of plants. With increasing access to wild apples from Central Asia, along with the use of molecular genetic markers capable of distinguishing between species, and explicit methods of phylogeny reconstruction, it is...
- Mabberley, D.J. (Nationaal Herbarium Nederland, University of Leiden, The Netherlands, and Royal Botanic Gardens Sydney, Mrs Macquaries Road, Sydney, NSW, Australia 2000), Jarvis, C.E. (Department of Botany, The Natural History Museum, Cromwell Road, London SW7 5BD, UK), and Juniper, B.E. (Department of Plant Sciences, University of Oxford, South P...
29 Malus species, 12 M. domestica cultivars and representative outgroup taxa were chosen for sequence analysis of the internal transcribed spacer of nuclear ribosomal DNA and the matK region of the chloroplast genome, in order to develop an explicit phylogenetic hypothesis for the genus and identify potential germplasm donors to the domes...
- The primary centre of origin of cultivars of Malus is within the region of Asia Minor, the Caucasus, central Asia, Himalayan India and Pakistan and western China, in which at least 25 native species of Malus occur. The Old Silk Road from the Black Sea to western China played an important role in the evolution of the cultivated apple. Travellers on...
... Due to its abiotic stress tolerance, M. sieversii has been given wide attention in horticulture and is mainly used as rootstock in Northwest China and other provinces. Several genetic studies have shown that the wild apple M. sieversii is the distant ancestor species of all cultivated domesticated apple species.
- ... Multiple lines of genetic and morphological evidence have shown that the main progenitor is Malus sieversii (Ldb.) Roem (Cornille et al., 2014;Duan et al., 2017), and, in fact, genetic similarity between the two has prompted several authors to suggest that the two should be considered a single species, for which the more appropriate nomenclature of M. pumila could be adopted (Mabberley et al., 2001; Juniper and Mabberley, 2006; Velasco et al., 2010). However, the extent to which other wild species have contributed to the genome of the modern domesticated apple is still debated, and current evidence suggests that hybridization probably occurred along the Silk Roads with M. orientalis and M. sylvestris (Cornille et al., 2014;Duan et al., 2017). ...
... it also known in Mesopotamia since human settlement began at the end of the fifth millennium BC. Importance in its cultivation was not given until the 1960 s, as there was a clear interest in Importing some foreign varieties and breeding them in Iraq. Apples are of economic importance, especially in high-productivity countries, as they are an important economic resource for their high nutritional value, health and contain high energy because of the content of carbohydrates, proteins, pectin, fats and vitamins such as vitamin A, B and C. It also contains mineral salts such as Ca, P, K organic acids, the most important of which is malic acid, which is the dominant acid in apple fruits. The Anna cultivar was brought for Iraq at (1994)(1995) through the Ministry of Agriculture and later cultivated in central Iraq to It is suitable for climate conditions.This cultivar was produced by hybridization between Golden delicious and Red Hadassiya.
- ... The genus Malus Mill. comprises 25-47 species, depending on the taxonomic classification (Robinson et al., 2001). While several Malus species are indigenous to Asia, Malus sylvestris (Mill.) is the only indigenous wild apple species in Europe. ...
Reference: Genetic integrity is still maintained in natural populations of the indigenous wild apple species Malus sylvestris (Mill.) in Saxony as demonstrated with nuclear SSR and chloroplast DNA markers
Taxonomy of the genus Malus Mill. (Rosaceae) with emphasis on the cultivated apple, Malus domestica Borkh.
- edited from www.suttonelms.org.uk/ / www.newscientist.com/ / www.whsmith.co.uk/ / www.amazon.com/ / www.oxfordmail.co.uk/ / books.google.fr/ www.researchgate.net/ / translation marssfarm
4) boutures en zones arides
7 pépins tardifs : Ces pépins ont mis 8 mois à germer au frigo au-lieu des 3 conventionnels. Nous les plantons en conséquence avec un décalage de 5 mois sous les frimas de l'automne & avec une photopériode contraire de jours décroissants.
- Les godets ont dû être rentrés sous une fenêtre à cause de l'épisode de pluie continue qui s'amorça avec la nouvelle lune de la fin septembre. L'enracinement est aidé par un peu d'hormone de bouturage dans l'arrosage & les plants sont éclairés une partie de la nuit pour compenser le manque d'éclairement.
Supposons que les jeunes arbres ont un besoin minimal de 200 000 lux.heure. Sous la fenêtre ils ne reçoivent que la moitié de cette valeur, ce qui ralentit leur développement. L'éclairage nocturne n'apporte que 2 000 lux.h mais a un effet important en prolongeant la photopériode - le nombre d'heures d'éclairement.
La jeune plante arbre récemment né, pépin juste germé, est fragile au début en 2 phases décroissantes :
tout d'abord tant que les cotylédons ne se sont pas encore libérés du tégument de ce qui fut le pépin,
puis tant que les deux premières feuilles du premier bourgeon ne se sont pas épanouies.
A l'occasion de ces 2 travaux visibles par elle accomplis, la plantule approfondit sa racine qui s'enfonce en vrille à la recherche de mycorhizes. C'est seulement par la mycorhization que le jeune plant acquiert l'immunité antibiotique qui le rendra apte à se défendre contre les moisissures & pourritures. L'apparition des 2 premières feuilles, signe que la première mycorhization a réussi, demande d'une à 2 semaines en fonction de la température.
Trop de chaleur, un dessèchement même furtif
ou à l'inverse trop de froid humide peuvent déstabiliser la course,
la compétition entre les champignons moisissures & les champignons mycorhizes.
Le terreau de surface doit donc pour que cette course se passe sans dommage pour notre jeune arbre, être presque stérile, mais il est bon que le terreau sous-jacent ne le soit pas, mêlé de terre locale & de compost ancien. Ici nous avons semé directement dans des godets d'un litre qui peuvent accueillir le jeune sans déformer l'enracinement jusqu'à l'âge d'un an. Il est bon le planter à 8 mois à l'automne lumineux - à partir d'août - mais seulement s'il est possible d'arroser sans restriction au cas où une sécheresse survenait. Les jeunes vus ici devront être protégés des gelées éventuelles après leur sortie au grand air - soit au stade de la 3ème feuille débutant.
bouturage multiplier par voie végétative fragment de racine, tige ou feuille. copies dont le génotype, la croissance et ('architecture seront généralement identiques a ceux de la plante-mère. plusieurs stades : cicatrisation, formation de nouvelles cellules, induction de la formation des racines et leur rattachement aux tissus vasculaires de la bouture, initiation et élongation du système racinaire.
- L'enracinement des boutures processus complexe interaction plusieurs facteurs, qualité morpho-physiologique de la bouture (génotype, concentration en azote, contenu en eau, etc.), le substrat d'enracinement et sa teneur en eau, les propriétés physico-chimiques du substrat (pH, environnement gazeux, drainage, etc.), l’humidité relative et la température de l'air, le déficit de pression de vapeur, la surface foliaire, l’intensité de lumière, etc. Pour certaines espèces, l'enracinement est forte-ment améliore par ('utilisation de boutures issues de pieds-mares jeunes et par !Imprégnation de la base des boutures a !'aide de régulateurs de croissance (hormones végétales). bouturage de rameaux substrat propriétés physico-chimiques favorables essences pas faciles a bouturer « a racines nues" / variétés de peuplier, Maroc & Tunisie.
2. Avantages et inconvénients multiplication par graines est difficile bouturage individus caractéristiques recherchées rares. copier fidèlement les caractéristiques du PM issus de clones ou de semences produites par des croisements diriges; • multiplication vegetative la moins onéreuse bouturage arbres forestiers inconvénients : • cèdre de ('Atlas (Cedrus atlantica [Manetti ex Endll Carriere) ou certains pins réfractaires a cette technique taux d'enracinement faible. arganier (Argania spinosa L.) ou le chêne liège (Quercus suber L.) nécessitent beaucoup de soins exigeantes conditions environnementales (humidité relative, température, substrat, etc.) lors de la phase d’enracinement • capacite d'enracinement des boutures diminue avec l'age. • le bouturage des arbres adultes (« arbres plus 0), lorsqu'il s’avère possible, contribue parfois a ('augmentation de l'heterogeneite intraclonale. Ce phénomène, appelé communément « effet du bouturage 0, figure parmi les obstacles au bouturage du matériel prélevé sur des arbres âgés.
- QUALITÉ préparation DES BOUTURES vigueur, habillage, traitements HAUTEUR DE prélèvement DES BOUTURES ÉTAT PHYSIOLOGIQUE DE L'ARBRE DONNEUR OU DU PIED-MERE espèce age nutrition minérale stress hydrique, etc. CONDITIONS D'ENRACINEMENT humidité température lumière déficit de pression de vapeur proprietes physico-chimique du substrat, etc. MANIPULATION propreté, outils, soins, etc. TRAitREMENT/ DOSAGE HORMONAL • le bouturage pourrait facilement favoriser le développement, la transmission et la propagation de maladies. fongicides et insecticides aux différents stades d'enracinement; • techniques de bouturage spécifiques chaque essence nécessite rajustements optimisation , diminuer coûts et améliorer taux d'enracinement et de survie.
3. Outils et matériel • sécateur aiguise désinfecte lors de la collecte des boutures; • un couteau; • des hormones de croissance lors du bouturage lorsque nécessaire; • du substrat bien aéré pendant la phase d’enracinement (terreau de charbonnière, sable, tourbe et perlite, écorce, substrat a base de compost, etc.); • un système de brumisation et d'arrosage; • une serre ou un tunnel dote d'un système de contrôle de la température, de l’humidité relative de l'air et du déficit de pression de vapeur; • des boutures saines et vigoureuses dotées d'un statut nutritionnel adéquat; • des fongicides et insecticides; • un système d'identification et de traçabilité des clones (étiquetage, codes-barres ou empreintes génétiques); • des ombrières; • les différents outils de bouturage doivent être sterilisés ou desinfectés alcool ou eau de javel.
- 4. facteurs de réussite clefs enracinement boutures : origine, espèce, age du pm ou de l'arbre, état physiologique du plant donneur de boutures, la période ou la hauteur de prélèvement des boutures et les techniques culturales (période de bouturage, conditions du bouturage, manipulations, traitement hormonal des boutures, etc.). l'enracinement des boutures diminue selon ('augmentation de l'age des pieds-mores les boutures issues de jeunes pieds-mores permettent d'obtenir un excellent taux d'enracinement. Ce phénomène de maturation handicap majeur bouturage des arbres ages. L’état physiologique des boutures varie selon la saison de croissance (fin hiver et avant débourrement, croissance active, aoûtement et lignification). D'autres facteurs relies aux techniques culturales, aussi bien pendant la phase d'enracinement que de croissance, peuvent aussi avoir des effets sur la survie et la physiologie des boutures
Le bouturage
amélioration genetique de chaque essence, individus issus de provenances, de vergers, de families ou de clones (variétés). Eucalyptus, industrie (exportation des pâtes a papier) et en agroforesterie (production du miel en utilisant des espèces avec différentes périodes de floraison). Les PM sont issus de clones sectionnelles selon les traits désirés. Les boutures sont echantillonnees sur des jeunes PM (2 a 4 ans). irrigation et fertilisation
1) sélection d'individus « têtes de clone (15 a 30 clones distants de 10 a 15 km) sur la base de plusieurs critères genetiques et qualitatifs dans les peuplements naturels (production de noix faciles A décortiquer, production d'huile d'argan, etc.);
2) production de marcottes pour mobiliser les tetes de clones récalcitrantes;
3) production de boutures en vrac a partir de PM issus de semences selectionnées;
4) utilisation de rejets plus proches de la souche, car plus réactifs. Pour la majorité des espèces, it est possible de multiplier pratiquement tous les clones a partir d'ortets de moins de trois ans environ. Au-delà, it existe une variabilité fres importante de ('aptitude a l'enracinement. Cependant, les variations des taux d'enracinement a un age donne peuvent être extrêmement importantes entre provenances, entre families a l’intérieur des provenances, et entre les clones. La variabilité interclonale indique clairement que des boutures pourront avoir un développement différent suivant leur origine. Ainsi, le choix du matériel de départ conditionne toute la lignée de boutures qui en sera issue. Pour la production de pieds-meres a partir de semences, it s’avère nécessaire que ces dernières soient issues d'au moins 20 a 30 arbres d'une population donnée, espaces d'au moins 20 m. Ceci permettra de conserver la diversité genetique tout en utilisant un matériel diversifie et représentatif du pool genetique capable de tolérer les stress biotiques et abiotiques.
4.2 Age du matériel a bouturer
expériences eucalyptus, pin maritime, arganier, etc.) boutures prelevees sur arbres jeunes s'enracinent plus facilement que sur des arbres ages; la capacité d'enracinement est rapidement perdue avec l'age croissant du plant. L’étude des jeunes plants d'eucalyptus montre que les zones dotées d'une bonne rhizogenèse. sont rapidement repoussées vers les extrémités superieures des parties les plus jeunes (a ('exclusion toutefois des bourgeons terminaux), et qu'elles disparaissent presque complètement entre l'age de 6 mois a 1 an. II devient alors nécessaire de rajeunir le sujet. moyen le plus efficace : coupe au ras du sol. Les sujets neoformes présentent, dans les 2 mois qui suivent cette coupe, une grande capacité au bouturage. Des rejets prélevés trop loin du collet ne s'enracinent pas aisément. Certaines espèces sont capables de s'enraciner a 90 % si les boutures sont prelevees sur des jeunes semis. Cependant, a ces stades très juvéniles, le problème réside dans le très faible taux de multiplication. Un semis age de 4 semaines ne produit guère plus qu'une bouture, ce qui n'est évidemment pas un facteur de multiplication suffisant dans la pratique du bouturage. Chez certaines espèces résineuses, notamment les épinettes, on utilise des pm extrêmement jeunes, soit au début de la 28 saison de croissance pour la production de boutures.
4.3 Niveau de prélèvement des boutures
succès du bouturage conditionne par la position et la hauteur de prélèvement des boutures sur l'arbre : plus le rameau prélevé sur l'arbre est proche du système racinaire, plus la rhizogenèse. sera facile. Cette règle se vérifie bien pour chênes et eucalyptus : pratiquement impossible d'enraciner des rameaux de cime mais
aisé de bouturer des rameaux érnis directement sur le tronc (gourmands)
et encore plus de bouturer des rejets de souche.
4.4 Waffle et préparation des boutures
praticiens note effets positifs de la vigueur des pm sur la production et l'enracinement des boutures, et cultivent ceux-ci de façon intensive (entretien, fertilisation, irrigation, etc.). Avant échantillonnage des boutures, les pm doivent être bien fertilises afin que boutures au moins concentration foliaire N 2 a 2,5 % pour résineux, ou 2,5 a 3,5 % pour feuillus. Cette reserve en N est primordiale pour I'enracinement des boutures. La concentration foliaire en bore devrait également être surveillée, car cet élément favorise la division cellulaire et la croissance des apex racinaires. Des concentrations foliaires en bore de 20 a 70 ppm sont recommandées. Les boutures sont prelevees de manière a &titer que la bouture subisse un stress hydrique. arrosage des PM : prélèvement tôt le matin. Le potentiel hydrique du xylène des boutures ne doit pas être plus faible que de -0,7 a -1,0 MPa. Pour les essences qui possèdent de larges feuilles (ex : eucalyptus), la surface foliaire des boutures doit être réduite pour diminuer les pertes d'eau par transpiration. Afin d’éviter le dessèchement des boutures, it s’avère nécessaire de les conserver dans des sacs humides ou dans une glacière, particulièrement lorsque la durée de transport est longue entre le site échantillonnage des boutures et la station de bouturage. Après repiquage substrat d'enracinement, pulvérisations d''eau recommandées. Le stress causé par une blessure entraîne des modifications physiologiques, qui peuvent parfois interagir avec les substances de croissance endogènes ou exogènes. Selon les espèces, le degré de maturité sexuelle des pm et les stress environnementaux, certaines boutures fructifient même en pepiniere.
4.5 Stade et période de bouturage
résultats différentes campagnes de bouturage peuvent varier même avec plantes & pratiques identiques. variations attribuées à évolution de la phénologie, l'état physiologique des boutures, en relation avec les saisons et les variations du climat qui sont devenues parfois extrêmes. cibler la meilleure période de récolte : être guide par l'etat d’activité de la plante. zone méditerranéenne, beaucoup d’espèces se bouturent difficilement en hiver car froid & été car chaud.
L’époque la plus favorable pour réussir le bouturage est celle avant ou juste après le débourrement des bourgeons de l'arbre, ce qui correspond a la période de février a avril. Ceci coïncide généralement avec le printemps et avec la période de croissance active, c'est-A-dire d’élongation de nouvelles pousses (boutures). Des exceptions peuvent être faites pour certaines espèces qui peuvent se bouturer en toute saison. choix de la saison du bouturage choix du stade phénologique des boutures prelevees. 3 stades : herbacé, semi-ligneux et ligneux. Les techniques pour ces 3 diffèrent.
4.6 Traitements
L'enracinement des boutures hormones de croissance. L'acide indole butyrique (AIB) est le régulateur le plus communément emploie pour induire la rhizogenèse. expérimentations conduites CRF Rabat application pour différentes essences. C'est l'AIB appliqué a la base des boutures, sous forme de poudre a 1 %, qui a merle au meilleur pourcentage d'enracinement et au systerne racinaire de la meilleure qualité. Par expérience une trop forte dose d'hormones donne l'effet inverse de celui recherché, inhibant complètement l’émission des racines. Les boutures herbacées d'arganier prelevees a partir de rejets de souche, les meilleurs résultats d'enracinement ont été obtenus après un trempage pendant 5 secondes dans une solution liquide d'AIB a une concentration de 1000 ppm.
4.7 Composition et propriétés physico-chimiques des substrats
L'absence d'un substrat standard dote de bonnes propriétés physico-chimiques pose un problème épineux en Afrique du Nord, aussi bien pour le bouturage que pour la production de plants forestiers et agroforestiers. Des substrats de compositions variées sont utilises pour le bouturage des rameaux de différentes essences forestières et agroforestières
(volume/volume : 50 % tourbe / 50 % perlite;
50 % sable grossier / 50 % terreau forestier;
50 % terreau forestier / 50 % tourbe; etc.).
du substrat a base de compost obtenu a partir de branches d'essences a croissance rapide (acacia, eucalyptus, etc.) et décorces de pins, ou encore, un substrat constitue d'un mélange de 2 composts a texture relativement fine (50 % compost d'acacia / 50 % compost d’écorce), obtenu de la valorisation des branches et des écorces issues d'operations sylvicoles (éclaircie, dépressage, coupe de nettoiement, etc.). certaines propriétés physico-chimiques extrêmement importantes du substrat, : capacité de rétention en eau et la disponibilité en oxygène de ses composantes (terreau, sable, tourbe, perlite, etc.), principalement lors de la phase d'enracinement et après la transplantation des boutures enracinées. Des teneurs en eau du substrat ne dépassant pas 45 a 55 % (volume/volume) sont fortement recommandées. lors du bouturage, afin d’éviter la formation permanente d'une nappe d'eau perchée dans la partie inférieure des cavités du conteneur. De plus, le substrat d'enracinement doit être bien aéré, avec une porosité variant de 20 a 40 %, pour &titer l'asphyxie racinaire, la pourriture et la prolifération de pathogènes. La proportion de matière organique dans le substrat d'enracinement doit être relativement élevée (> 60 % en volume) pour garantir une bonne capacité de rétention en eau et une bonne capacité d'echange cationique, qui favorisera également la rétention des éléments minéraux, notamment lors des premières fertilisations après la phase d'enracinement.
pH du substrat pas dépasser 6 à 7. En cas de doute quant a la qualité phytosanitaire du substrat, surtout lorsque celui-ci est recycle en pepiniere, sa stérilisation est recommandée (longue durée d'exposition au soleil d’été sous une couverture en plastique, désinfection chimique, etc...
Si elle est mauvaise dans les zones arides et semi-arides peut avoir des effets négatifs sur l'enracinement et Ia croissance des plants issus de boutures.
Le pH de l'eau pas être supérieur a 7,3, et la concentration en bicarbonate de calcium pas excéder 60 mg/L. pH élevés et fortes concentrations en bicarbonate peuvent engendrer des symptômes. de carence en fer après Ia phase d'enracinement et lors de la croissance des boutures. De plus, la salinité ne doit pas être trop élevée, pour éviter ('apparition de taches ou de dessèchement foliaires.
4.9 Conteneurs (portoirs ou récipients)
La nature du conteneur, la volumétrie et la densité des cavités, le nombre de boutures par cavité, la dimension et la surface foliaire des boutures (conteneur, nombre de boutures par cavité, pastilles Jiffy, sachets de polyéthylène, etc.) ont une influence sur l'enracinement des boutures. Les boutures sont généralement insérées a une profondeur variant de 1,5 a 2 cm dans les cavités préalablement remplies par un substrat léger dote d'un bon drainage.
4.10 Systèmes de bouturage, conditions du milieu et variables environnementales
variables environnementales (température, humidité relative déficit de pression de vapeur) rôle. important réussite enracinement des boutures. L'absence de racines ne permet pas a la bouture de maintenir son potentiel de turgescence maximale. maintien d'un taux d’humidité relative élevé, sans pour autant saturer excessivement le substrat, permet de réduire le stress hydrique confère aux boutures et de favoriser leur enracinement. Afrique du Nord, bouturage essences forestières agroforestières, systèmes a l'etouffee avec brumisation (ou microbrumisation) intermittente, dans tunnel couvert parfois d'une ombrière. bouturage a l'etouffee / placer les boutures sous un matériau (tunnel, tunnel couvert par une ombrière., tunnel constitue de 2 couches de polyéthylène blanc ou clair isolées par une injection d'air, etc.) relativement étanche pour maintenir une humidité relative élevée pros des boutures. Le choix du polyéthylène mince (1 a 3 mil.), blanc ou clair, dépend de l’intensité de lumière, de la température de l'air et de la saison (printemps ou début ate). Pour certaines espèces d'eucalyptus, la phase d'enracinement peut se faire également en plein air, sous ombrière., avec un système de brumisation intermittente. Ces systèmes sont largement utilises et assez peu coûteux. La fréquence et l’intensité de brumisation doivent être *lees de façon a maintenir un film d'eau sur la surface foliaire pendant la phase d'enracinement. II existe d'autres systèmes de bouturage, dont le choix varie selon le coût d'installation et d'entretien, la capacité financière du pépiniériste, la demande en boutures, le prix de vente des boutures et le degré de difficulté de ('essence a bouturer : • les systèmes de brouillard produisent de fines gouttelettes d'une grosseur moyenne de 15 jim, qui restent en suspension dans l'air. Elles permettent de diminuer la température de l'air, le déficit de pression de vapeur et la transpiration. Ce système coute cher nombreux entretiens, surtout zones semi-arides et arides : mauvaise qualité eau réduit espérance de vie des buses, bouchées par impuretés; • systèmes brumisation contrôler fréquence de brumisation variables environnementales (humidité relative de l'air, température, déficit de pression de vapeur) et des conditions du climat (ensoleillement, évapotranspiration potentielle, etc.). indispensable maintenir permanence pendant enracinement humidité relative de l'air élevée (> 90 %) et T 25 - 27 °C. éviter rayonnement direct soleil sur boutures. confinant boutures atmosphère hygrométrie élevée. boutures = organes isoles a !Interface so!-racines du continuum sol-plante-atmosphere tendance a se dessécher rapidement. chêne liège sont particulièrement sensibles dessèchement + très sensibles a excès d'eau dans substrat. variables environnementales optimales : • luminosité et ntensité de lumière selon espèces (de 300 a 500 prnoles•m-2.s500 prnoles•m-2•s-1)
maximum d’humidité diurne permanente et la présence de fines gouttelettes qui recouvrent le feuillage d'une couche d'eau très mince, sans toutefois mouiller et saturer le substrat. L’humidité dans la partie souterraine n'est pas le seul élément important. boutures herbacées, une humidité relative de l'air supérieure a 90 % est presque indispensable, sinon, les pousses dépourvues de racines fanent très vite; • un déficit de pression de vapeur (DPV) a interieur des enceintes devrait idéalement demeurer inférieur a 1 kPa pendant toute la phase d'enracinement des boutures. Le DPV est différence entre pression de vapeur saturante et pression de vapeur dans masse d'air considérée. Pour une meme T°), DPV varie avec humidité relative de l'air. Si la T° de l'air est de 20 °C et son HR de 60 %, son DPV est de 7,02 mm Hg; si la T° de l'air est port& a 30 °C (sans que son humidité ne soit changée), le DPV passe de 7,02 a 21,32 mm Hg : la vitesse d’évaporation est triplée (1 kPa = 103 Pa; 1 atm=0,1013 MPa = 760 mm Hg); • température ambiante moyenne d'environ 26 °C; • bonne ventilation systeme refroidissement éviter excès température; • bon &tat sanitaire des boutures (fongicides);
• substrat non alcalin (pH : 5 a 6,5) et très filtrant (s'approcher des propriétés physiques du substrat 50 % tourbe + 50 % perlite, idéal pour l'enracinement des boutures) qui respecte la sensibilité au pH des essences mediterraneennes. s'enracineront bien dans sable grossier, mais dans un tel substrat, le risque de dessèchement rapide est important; il est plus prudent d'ajouter un peu de tourbe ou de matière organique au substrat pour améliorer sa capacité de rétention en eau. L'eau maintient la bouture en vie et stimule l'emission racines. C'est par la présence de cet élément vital que les racines peuvent se développer. Aussi, un substrat qui se réchauffe vite est très nettement favorable.
Une fois la phase d'enracinement franchie, les jeunes plants preconditionnement s'endurcir acclimatation progressive : réduisant ('humidité relative par paliers successifs, a raison de 8 a 10 % par jour pendant 6 a 7 jours. permet aux plants de se préparer aux conditions environnementales naturelles après transplantation en pepiniere, extérieur. Selon gabarit séjourner en pepiniere suivre différentes régies de cultures cinétique de croissance essence. itinéraires techniques et régies de culture (irrigation, fertilisation, confection de substrats a partir de composts, etc.) plants forestiers et agroforestiers bonne qualité morpho-physiologique.
d. Ppm 3 étapes principales : la mobilisation des clones adultes sectionnelles en foret sur base phénotype, la constitution de collections et de ppm, la multiplication en masse des sujets sectionnelles.
obtenir première generation de copies genetiques indépendantes et autonomes des adultes sectionnelles, une réactivation physiologique du matériel. Afin d'assurer une mobilisation la plus efficace possible des arbres adultes, il sera nécessaire de rechercher et de prélever des fragments au potentiel de juvénilité suffisant pour favoriser l'enracinement.
5.2 Constitution de collections et de pPM
production et gestion de pieds-mères copies conformes rajeunies de l'ortet, fournissent les boutures pour produire des plants reboisement.
clones sélectionnés installes en collections assurer conservation multiplication. pPM taillé ou recépé a intervalles réguliers et suivant technique particulière relevage des pieds-mères : produire maximum boutures aptes physiologiquement a s'enraciner & produire plants praticiens conduite des pm : production et l'enracinement des boutures sont très fortement influences par la vigueur des pm : parc de pm intensif, semi-intensif ou classique), sous serre de forçage, en pleine terre ou en conteneurs en pepiniere. ppm intensif installé sous serre, °C paramètres environnementaux contrôlés. coût élevé (serre, énergétiques entretien, fertilisation, irrigation, etc.); parc a pm semi-intensif serre non chauffée. ppm classique : boutures de clones en pleine terre sur site fertile a proximité irrigation fertilisation pm selon l’espèce et le statut nutritionnel a atteindre avant le prélèvement des boutures. aucun paramètre climatique n'est contrôle pm est renouvelé au moins tous les 5 ans. Les premières boutures provenant de l'ortet initial servent de pm ; on y préleve des boutures des que le développement de la partie aérienne et des nouvelles pousses est conforme aux critères de bouturage (longueur, teneur en eau des boutures, stade physiologique, etc.). Une fois enracinées, ces boutures servent a leur tour de pm. Eviter vieillissement des PM : bouturage en cascade. La population de PM en conteneurs est renouvelée a tous les deux ans, et chaque PM n'est utilise qu'une seule fois pour la récolte de boutures.materiel tres jeune enracinement maximal. Apres la recolte des boutures et 1 ou 2 saisons de croissance supplementaires en pepiniere, les pm eux-memes sont utilisés au reboisement, ce qui permet de rentabiliser davantage l'utilisation de ce materiel genetique hautement productif.
- * edited from "guide pratique de multiplication végétative des espèces forestières & agroforestières" / Maroc / Eaux & forets & lutte contre la désertification / Hassan Sbay & Mohammed Lamhamedi / * http://www.fruitiers-rares.info/ ppm = parc à pied-mère / partie par million
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